СТАТЬИ И ПУБЛИКАЦИИ

Вход или Регистрация

ПОМОЩЬ В ПАТЕНТОВАНИИ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ФОРУМ Научно-техническая библиотекаНаучно-техническая библиотека SciTecLibrary
 
Новости Науки и Техники    Все о человеке    Человеческий быт АВТОМАТИЧЕСКАЯ ПРОГРАММИРУЕМАЯ ЭЛЕКТРОШАШЛЫЧНИЦА - НОВАЯ ЭРА В КУЛИНАРИИ!

АВТОМАТИЧЕСКАЯ ПРОГРАММИРУЕМАЯ ЭЛЕКТРОШАШЛЫЧНИЦА - НОВАЯ ЭРА В КУЛИНАРИИ!

Тульским умельцем разработана доселе невиданная вещь - программируемая автоматическая электрошашлычница, которая может быть использована в домашней кухне, в кафе и ресторанах для автоматического высокопроизводительного приготовления высококачественных мясных блюд с заданными вкусовыми свойствами.

Современные электрошашлычницы позволяют приготовить мясные блюда определенного ассортимента, но все операции приготовления выполняются только вручную и требуют постоянного присутствия человека. Сам процесс приготовления носит трудоемкий характер и требует постоянного контроля за состоянием и готовностью шашлыка. Функциональная схема работы электрошашлычниц исключает возможность изменения во времени теплового режима обработки продукта, а также ограничивает возможность ароматизации блюда продуктами сгорания собственного сока и ограничивает возможность управления степенью сочности приготовляемого блюда.

Химичев Николай Аркадьевич придумал кардинально новый тип электрошашлычницы, которая устраняет все вышеперечисленные недостатки и решает проблему высокопроизводительного автоматического приготовления высококачественных блюд с наперед заданными питательными свойствами.

Электрошашлычница Химичева автоматически программируемая.

Она содержит сам корпус, пульт управления, устройство памяти, соединенное с ним. Пульт управления регулирует целый спектр блоков: привод жалюзийной заслонки, температуру нагревателя, работу сокового дымогенератора, работу древесного дымогенератора, привод увлажнителя и шампура, связанного первым выходом с увлажнителем, а вторым - с шампуром.

Работает автоматически программируемая электрошашлычница следующим образом.

Перед началом собственно закладки и жарки блюда с пульта управления в память заносятся исходные данные о технологических параметрах режима приготовления блюда, а именно:

После занесения в память 10 исходных данных технического процесса, шампуры с нанизанными на них продуктами вставляются в гнезда вращения, и после подачи команды "Пуск" с пульта управления, ручная работа по приготовлению шашлыка на этом заканчивается.

Таким образом, предлагаемая автоматическая программируемая электрошашлычница по своим выходным характеристикам в сравнении с существующими аналогами обладает целой серией преимуществ, которые не только позволяют кардинально решить проблему высокопроизводительного автоматического приготовления высококачественных блюд с заданными вкусовыми свойствами, но и за счет автоматизации функции электрошашлычницы кардинально улучшить ее эксплуатационные характеристики, исключить возможность порчи изготавливаемого блюда в отсутствии обслуживающего персонала, позволяет с основным блюдом одновременно приготовить и соответствующий гарнир к нему, позволяет избирательно осуществлять по сортам дерева дозированную ароматизацию блюда продуктами сгорания древесных пород, позволяет придавать пикантный и изысканный вкус приготавливаемому блюду за счет внесения в процессе жарки доз питательных соков экзотических фруктов, позволяет придавать заданную сочность мясу и т.д.

Все вышеперечисленные преимущества были подтверждены положительными результатами испытаний действующего макетного образца электрошашлычницы Химичева.


Информация для контакта:

300001, г. Тула, ул. Марата, 31, кв.146, Н.А.Химичеву

Дата публикации: 8 октября 2002
Источник: SciTecLibrary.ru

Вы можете оставить свой комментарий по этой новости или прочитать мнения других в следующих разделах ФОРУМА:
Свернуть Защита интеллектуальной собственности и авторских прав
Диспуты по темам изобретательства. Вопросы по изобретениям, проблемы на пути изобретателей и методы их решения.
Патентование. Все о патентовании изобретений, полезных моделей, промышленных образцов и товарных знаков.
Нерешенные задачи. Здесь идет обсуждение нерешенных задач: безопорный двигатель, вечный двигатель, преодоление гравитации и пр.
Свернуть Точные науки и дисциплины
Дебаты по Теории Относительности Эйнштейна. Все кому не лень хотят опровергнуть Теорию Относительности Эйнштейна. Вам предоставляется слово для аргументации.
Физика, астрономия, математические решения. Физико-математические вопросы, наблюдения, исследования, теории и их решение.
Физика альтернативная. Новые взгляды на физические законы, теории, эксперименты, не вписывающиеся в общепринятые законы физики.
Teхника, узлы, механизмы, электроника и аппаратура. Все про технику, приборы, детали, узлы и механизмы. Электроника, компьютеры, программное обеспечение. Новые технические решения в самых разных областях.
Биология, Генетика, Все о жизни. Генетика и другие вопросы биологии. Их развитие. Медицина. Биотехнологии, агротехника и сельское хозяйство. Эволюционные теории и альтернативные им.
Химия. Вопросы по химическим технологиям, разработкам и применению химических материалов. Химические элементы и их свойства.
Геология, все о Земле и ее обитателях. Геология, метеорология, антропология, сейсмология, атмосферные явления и непознанные эффекты природы.
Свернуть Мозговой штурм
Генератор решений. Здесь Вы можете заработать реальные деньги, помогая решать фирмам, предприятиям и частным лицам те или иные технические задачи, которые перед ними стоят. Те, кто ставят задачи перед участниками должны обозначить гонорар за ее решение и перевести указанную сумму на общий счет генератора.
Головоломки. Если у Вас есть желание поломать голову над интересными логическими задачами - Вам сюда.
Гипотезы. В этой теме идет обсуждение гипотез и предположений, основанных чисто на теории и логике.
Найди ляп! Этот раздел для тех, кто хочет мысленно расслабиться. Он посвящен задачам по поискам ляпов, которые встречаются в литературе, интернете, кино и на телевидении.
Свернуть Взгляд в будущее и настоящее
Глобальные темы. Вопросы касающиеся всех. Глобальные угрозы и злободневные темы современности.
Наука и ее развитие. Все о развитии науки, направлениях и перспективах движения научной мысли и знаний.
Новая Цивилизация. Принципы социального устройства новой цивилизации. Увеличение роли созидательного интеллекта... Отдалённые перспективы развития человечества...
Вопросы без ответов. Этот раздел посвящен вопросам и проблемам, которые до сих пор не решены. Предлагайте свои решения.
Военная стратегия и тактика современных боевых действий. Об особенностях современного военного искусства. Проблемные вопросы теории и практики подготовки вооруженных сил к войне, её планирование и ведение в различных конфликтах на планете.
Свернуть Гуманитарные науки и дисциплины
Философские дискуссии. Диспуты по вопросам жизни, сознания, бытия и иных философских понятий.
Экономика. Вопросы по экономике и о путях развития России и других стран.
Социология, Политология, Психология. В этом разделе обсуждаются вопросы, как отдельных частных исследований данных наук, так и проблема соотношения этих наук с остальными.
Образование. Все об образовании: как учить, кому учить, чему учить и кого учить.
Религия и атеизм. Вопросы религий и атеистические взгляды, религиозные споры.

Назад

 
О проекте Контакты Архив старого сайта

Copyright © SciTecLibrary © 2000-2017

Агентство научно-технической информации Научно-техническая библиотека SciTecLibrary. Свид. ФС77-20137 от 23.11.2004.