СТАТЬИ И ПУБЛИКАЦИИ

Вход или Регистрация

ПОМОЩЬ В ПАТЕНТОВАНИИ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ФОРУМ Научно-техническая библиотекаНаучно-техническая библиотека SciTecLibrary
 
Cтатьи и Публикации    Все о человеке    Об индивидуальных особенностях природы человека БИФИДО- И АЦИДОБАКТЕРИИ - ЗАЛОГ ЗДОРОВЬЯ!

БИФИДО- И АЦИДОБАКТЕРИИ - ЗАЛОГ ЗДОРОВЬЯ! 

© Юлия Вайнер

© Байбаков Владимир. Зав. микробиол. лаб. ГНЦВБ "Вектор" (п.Кольцово)

Информация для контакта: kefnar@online.sinor.ru

Бифидобактерии хорошо идут под пиво и под мороженое.

Новосибирские ученые придумали как сделать пиво и мороженое лечебными продуктами. С недавних пор молочные отделы наших магазинов заполонили не простые молочные продукты, а лечебные: бифидокефир, бифидойогурт, бифидомолоко, бифидоряженка и даже бифидосметана. Так что глядишь, скоро бифидоконьяк будем пить, закусывая бифидошоколадом. 

Продукты эти на прилавках не залеживаются, поскольку новосибирцы, следящие за своим здоровьем, знают, что бифидопродукты благотворно влияют на микрофлору кишечника. А от состояния микрофлоры кишечника зависят, в свою очередь, защитные возможности нашего организма. Если она не в порядке, то начинается дисбактериоз, и на человека обрушивается масса болезней, от которых уже не сможет уберечь никакая вакцина.

Между тем, ученые уже научились делать бифидомороженое и бифидопиво, и не где-нибудь, а у нас в Новосибирске. Мы кинулись на поиски чудесного мороженого и не менее чудесного пива, и нашли человека, который придумал эти самые лечебные продукты. Им оказался Владимир БАЙБАКОВ, доктор биотехнологии и социальной медицины МАИ, председатель научно-общественной организации "Эндоэкология человека".

- Я разработал технологию лечебного мороженого еще шесть лет назад, - рассказал Владимир Иванович. 

- В мороженое добавляют жидкий концентрат бифидобактерий. По вкусу оно ничем не отличается от обычного мороженого, но зато обладает лечебным эффектом. Из сухого бифидумбактерина мороженое делают уже давно, на молочных заводах в Томске и Кемерове. Но его лечебные свойства слабее, потому что сухие бактерии лучше всего уживаются с сухими продуктами, а мокрое просто не переносят.

Большая часть бактерий сухого бифидумбактерина в мороженом (оно ведь как раз мокрое) просто погибает. Отведать лечебного мороженого пока нельзя. До сих пор его не берутся выпускать ни на одном заводе - невыгодно. Вкус тот же, а цена должна быть выше, ведь бифидобактерии тоже денег стоят. 

И на камнях растут бактерии

Куда большим успехом у производителей пользуется другое изобретение Владимира Ивановича - своеобразный гибрид кефира и нарине под названием Кефинар. В нем присутствуют ацидофильные лактобактерии, из которых делают Нарине, и кефирные микроорганизмы, которые также лежат в основе и бифидокефира. Известный бифидокефир работает на улучшение микрофлоры нижнего кишечника, а Кефинар улучшает микрофлору в тонком кишечнике, где кислая среда. Ацидофильные лактобактерии, кстати говоря, любят эту кислую среду (а бифидобактерии нет) и потому у большинства кислых продуктов, содержащих бифидобактерии (если их специально не защитить) короткий срок хранения . А Кефинар можно хранить пять дней и больще ,и он не испортится. Кстати, в первую очередь Кефинар интересен именно женщинам.

Дело в том, что ацидофильные лактобактерии в большом количестве живут не только в тонком кишечники, но и в женских родовых путях. Его уже производят в Новосибирске, но пока только на заказ.

Однако производители обещают, что в следующем году этот продукт уже будет красоваться на прилавках магазинов. Кроме того, появится не просто Кефинар, а Кефинар для знаков Зодиака. Его будут сквашивать на основе камней. Это все по большей части благородные каменья: янтарь, аметист, горный хрусталь... Владимир Иванович полагает, что если на дно чана, где заквашивается Кефинар, положить, к примеру, сердолик и напоить этим напитком одного из Тельцов которому сердолик показан, то сопротивляемость его организма ко всяким вирусам заметно вырастет именно у Тельцов, а не у Скорпионов к примеру. Вот только как нам быть с камнями в почках?

Даже пиво можно сделать лечебным

Все это, конечно, хорошо, да только огромное количество людей терпеть не может молоко и кефир. Что же делать им, страдальцам? Пить бифидопиво. Технологию его приготовления Владимир Иванович разработал тогда же в 1994 году. Пользы от бифидопива еще больше, чем от бифидомороженого. Ведь алкоголь очень быстро впитывается (и тянет за собой бифидобактерии), так что лечебный эффект проявляется почти мгновенно.

Бифидобактерии уничтожают все негативные стороны воздействия алкоголя на организм человека и действуют исключительно в лечебных целях.

Раньше как бывало, выпьешь лишку - по утру башка трещит, пивом нужно полечиться, а жена говорит, что, мол, нечего деньги попусту тратить. А что она сможет возразить против бифидопива? Да и ученые советуют принимать утром - по стакану Кефинара (желательно мамам) , а вечером - по кружечке бифидопивка (желательно с папами).

- Дисбактериоз слизистой гениталий чреват выкидышами и преждевременными родами, - говорит Равиль Галимов (соавтор Кефинара).

- Кроме того, именно в родовых путях младенец получает свою первую порцию бактерий. И мамин дисбактериоз передастся ему по наследству. А потому будущим матерям нужно заранее готовиться к родам, восстанавливая микрофлору, тогда у малышей не будет ни диатезов, ни аллергий.


статья была опубликована в газете ”Комсомольская правда в Новосибирске” 26.12.2000.

Дата публикации: 29 января 2002
Источник: SciTecLibrary.ru

Вы можете оставить свой комментарий по этой статье или прочитать мнения других в следующих разделах ФОРУМА:
Свернуть Защита интеллектуальной собственности и авторских прав
Диспуты по темам изобретательства. Вопросы по изобретениям, проблемы на пути изобретателей и методы их решения.
Патентование. Все о патентовании изобретений, полезных моделей, промышленных образцов и товарных знаков.
Нерешенные задачи. Здесь идет обсуждение нерешенных задач: безопорный двигатель, вечный двигатель, преодоление гравитации и пр.
Свернуть Точные науки и дисциплины
Дебаты по Теории Относительности Эйнштейна. Все кому не лень хотят опровергнуть Теорию Относительности Эйнштейна. Вам предоставляется слово для аргументации.
Физика, астрономия, математические решения. Физико-математические вопросы, наблюдения, исследования, теории и их решение.
Физика альтернативная. Новые взгляды на физические законы, теории, эксперименты, не вписывающиеся в общепринятые законы физики.
Teхника, узлы, механизмы, электроника и аппаратура. Все про технику, приборы, детали, узлы и механизмы. Электроника, компьютеры, программное обеспечение. Новые технические решения в самых разных областях.
Биология, Генетика, Все о жизни. Генетика и другие вопросы биологии. Их развитие. Медицина. Биотехнологии, агротехника и сельское хозяйство. Эволюционные теории и альтернативные им.
Химия. Вопросы по химическим технологиям, разработкам и применению химических материалов. Химические элементы и их свойства.
Геология, все о Земле и ее обитателях. Геология, метеорология, антропология, сейсмология, атмосферные явления и непознанные эффекты природы.
Свернуть Мозговой штурм
Генератор решений. Здесь Вы можете заработать реальные деньги, помогая решать фирмам, предприятиям и частным лицам те или иные технические задачи, которые перед ними стоят. Те, кто ставят задачи перед участниками должны обозначить гонорар за ее решение и перевести указанную сумму на общий счет генератора.
Головоломки. Если у Вас есть желание поломать голову над интересными логическими задачами - Вам сюда.
Гипотезы. В этой теме идет обсуждение гипотез и предположений, основанных чисто на теории и логике.
Найди ляп! Этот раздел для тех, кто хочет мысленно расслабиться. Он посвящен задачам по поискам ляпов, которые встречаются в литературе, интернете, кино и на телевидении.
Свернуть Взгляд в будущее и настоящее
Глобальные темы. Вопросы касающиеся всех. Глобальные угрозы и злободневные темы современности.
Наука и ее развитие. Все о развитии науки, направлениях и перспективах движения научной мысли и знаний.
Новая Цивилизация. Принципы социального устройства новой цивилизации. Увеличение роли созидательного интеллекта... Отдалённые перспективы развития человечества...
Вопросы без ответов. Этот раздел посвящен вопросам и проблемам, которые до сих пор не решены. Предлагайте свои решения.
Военная стратегия и тактика современных боевых действий. Об особенностях современного военного искусства. Проблемные вопросы теории и практики подготовки вооруженных сил к войне, её планирование и ведение в различных конфликтах на планете.
Свернуть Гуманитарные науки и дисциплины
Философские дискуссии. Диспуты по вопросам жизни, сознания, бытия и иных философских понятий.
Экономика. Вопросы по экономике и о путях развития России и других стран.
Социология, Политология, Психология. В этом разделе обсуждаются вопросы, как отдельных частных исследований данных наук, так и проблема соотношения этих наук с остальными.
Образование. Все об образовании: как учить, кому учить, чему учить и кого учить.
Религия и атеизм. Вопросы религий и атеистические взгляды, религиозные споры.

Хотите разместить свою статью или публикацию, чтобы ее читали все?
Как это сделать - узнайте здесь.

Назад

 
О проекте Контакты Архив старого сайта

Copyright © SciTecLibrary © 2000-2017

Агентство научно-технической информации Научно-техническая библиотека SciTecLibrary. Свид. ФС77-20137 от 23.11.2004.